Ресторан Волоколамский проезд 10

Ресторан «Пастас&Тапас» располагается на северо-западе Москвы. Кухня ресторана предлагает своим гостям и постоянным клиентам блюда испанской и итальянской кухни.

Коллектив компании ООО «СК Мегаполис» выполнял полный объем работ для открытия данного ресторана. В объемы работ по проекту ресторана входило:

• выполнение обмерных чертежей по помещению;
• выполнение проекта зонирования площадей;
• разработка дизайн проекта ресторана;
• выполнение 3D проекта визуализации ресторана;
• разработка проекта технологии кухни и бара ресторана
• проектирование раздела архитектурные решения;
• проект электрики;
• проект вентиляции ресторана;
• проект кондиционирования;
• проект водоснабжения и канализации ресторана;
• проект структурированных кабельных сетей, в том числе для работы r-keeper`а;
• проект видеонаблюдения за работой ресторана;
• проект слаботочных сетей: система приема HD каналов, система телефонизации;
• согласование всех проектных решений с эксплуатацией бизнес центра;
• выполнение электроизмерительной лаборатории после реализации строительно-монтажных работ

Краткое описание реализованных инженерных систем:

1. Система вентиляции и кондиционирования ресторана:

• проект вентиляции ресторана был разработан в соответствии с задумками дизайнера в стиле «loft». Вся система вентиляции зала выполнена открытым способом и покрашена в темный цвет. Проект разрабатывался таким образом, чтобы после выполнения монтажа системы вентиляции план потолка смотрелся максимально эстетично, разумеется с учетом всех требований нормативной документации к вентиляции обеденных залов.
• в проекте вентиляции кухни была разработана система местных отсосов для удаления горячего воздуха, влаги, пара из зон приготовления еды.
• для компенсации большого количества удаляемого воздуха (разряжения) была запроектирована система приточной вентиляции, которая подает подготовленный воздух в ресторан в любое время года.
• для удаления теплоизбытков в ресторане была разработана и смонтирована система кондиционирования на базе полупромышленной VRV системы с внутренними кассетными блоками.

2. Система электроснабжения и электроосвещения:

• были запроектированы напольные секции шкафов 600х360х2000мм для распределения электроэнергии по ресторану и её учету;
• вся разводка кабельных трас для системы рабочего и аварийного освещения выполнена в перфорированных лотках по потолку;
• вся кабельная разводка для розеточной сети выполнена в слое цементно-песчаной стяжки;
• для управления группа в электрическом шкафу применены автоматические выключатели, устройства защитного отключения и контакторы от компании производителя — ABB.

3. Общестроительные решения:

• для разграничения разных функциональных зон были возведены противопожарные перегородки с требуемым пределом огнестойкости по СП5;
• все существующие стены в зале были облицованы гипсокартонными листами по технологиям «КНАУФ», с дальнейшей отделкой, покраской и наклейкой обоев;
• все стены в кухонной зоне и во влажных помещениях были облицованы влагостойкими  гипсокартонными листами по технологиям «КНАУФ», с дальнейшим монтажом плитки
• тип напольного покрытия в ресторане – плитка из керамогранита.

Итог: благодаря слаженной работе всего коллектива удалось добиться открытия ресторана в назначенный срок и реализации всех задумок Заказчика и дизайнера.